【枝豆とバジルのディップ】おしゃれな食卓♪

枝豆は若い大豆です。
大豆に含まれるタンパク質やカルシウム、ビタミンE、食物繊維はもちろんのこと緑黄色野菜としてβーカロテン、ビタミンC、カリウムも豊富に含みます。
枝豆には糖質をエネルギーに変える際に必要なビタミンB1も多いので、
夏バテ予防や疲労回復におすすめですよ。
パンやクラッカー、パスタにも、おつまみにも合う
作り置きしておくととっても便利なディップをご紹介します♪

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材料(作りやすい分量)

・茹でた枝豆 120g
・バジルの葉  30g
・玉ねぎ    1/8個
・マヨネーズ  40g
・レモン汁   小さじ2
・塩、黒胡椒  適量

作り方

フードプロセッサーの中に材料を全部入れて、
滑らかになるまで撹拌するだけ。

母ちゃん流ワンポイント

つぶつぶの残し具合は、お好みでね。
マヨネーズの代わりに、オリーブオイルで炒めたニンニクやクリームチーズ、
練りごまなどを加えて、フムス風にしても美味です♪

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