【生落花生の塩ゆで】

生落花生の季節になりました。
今の時期しか食べられない旬の味をお届けします。
夏に黄色い花を咲かせるマメ科の落花生は、
花が落ちて土の中で実を付けることから「落花生」と
呼ばれているそうです。
届いたらすぐに塩ゆでにして、薄皮ごと召し上がれ。

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材料(作りやすい分量)

生落花生  一袋
塩     大さじ1~2杯

作り方

①生落花生を洗って鍋に入れ、かぶるぐらいの水と
 塩を入れ火にかける
②沸騰したら弱火で30~40分茹でる
③ザルに上げて自然に冷ます


母ちゃん流ワンポイント

今の時期しか食べられない、堀りたての旬の味です!

保温ジャー等を使ってもできますよ。
お好みの硬さになったら、ザルにとって冷まします。

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