【菜の花のグリル】

いろいろ菜花。
カブ、ケール、黒キャベツ、キャベツ、
いろいろな菜花が野菜ボックスに入ります。
丸い葉の浅緑色がカブ
花芽が大きいのが黒キャベツ
ギザギザ葉っぱの春菊に似たのがケール
どれも味が濃くサッと茹でて、
和風のおひたしにはもちろんのこと
オリーブオイルと塩で洋風にも楽しめます。




材料(作りやすい分量)


菜花 1束
オリーブオイル 大さじ1~2杯
塩 一つまみ


作り方

①菜花の太い茎のところにはタテに切り込みを入れて
 グリルまたは焼き網で、じっくりと素焼きにする
②お皿に移しオリーブオイルを回しかけ塩を振る


母ちゃん流ワンポイント

フライパンにベーコンを一緒に入れて焼いてもよい。
アスパラガスもこの方法で焼くとうまい!

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