【ズッキーニと豚肉のソテー】

初採れズッキーニ。
今年はゼファーというとっても柔らかで、
コリコリの品種がオススメです。
柔らかいのでサッと火を通すだけで
簡単に料理が完成しますよ。




材料(4人分)

ズッキーニ 4本ぐらい

豚ももスライス  200g

ニンニク 1片

オリーブオイル 大さじ1

塩コショウ 適量

 

 

作り方

①ズッキーニ、豚ももスライスは食べやすい大きさに切る

 ニンニクは、粗みじん切りにする

②フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニク、豚肉を炒め

 火が通って来たらズッキーニを加え、塩コショウをして

 サッと炒め合わせる

 

母ちゃん流ワンポイント

ズッキーニはとても柔らかいので、炒め過ぎないのがポイント。

 

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