【レタスの湯引き】たくさん食べられます♪

ふんわりとした丸~いレタス。この季節を待っていました。サラダにも美味しいレタスは、味噌汁やスープの具、おでんの添え物やお浸しにしても楽しむことができます。さっと火を通してビタミンの損失をできるだけ抑えたレタスをたくさん食 […]

【ガーリックライスのレタス巻き】レタスで何でも包もう♪

柔らかいフワフワの葉っぱのレタスで、いろいろ包んでみよう。子ども達と一緒にアレンジして、ご飯を巻いたり、お肉を巻いたり楽しい手巻きレタスパーティーです。【ガーリックライスのレタス巻き】材料(4人分)レタス 1個ご飯 4膳 […]

【小松菜と豚肉の重ね煮】シンプルで旨い♪

露地の畑で外気と日光を浴びて育った小松菜は、旨みが増していて味が濃いです。とっても簡単に、しかも小松菜の栄養を十分に吸収できるレシピをご紹介します♪【小松菜と豚肉の重ね煮】材料(4人分)小松菜 一束豚肉 200gぐらい酒 […]

【春野菜のしゃぶしゃぶ】今日のおすすめレシピ♪

春野菜のパワーをまるごといただきましょう。レタス、大根、ラディッシュ、小松菜、葉玉ねぎなどを使って練りゴマポン酢で簡単しゃぶしゃぶ♪【春野菜のしゃぶしゃぶ】材料(作りやすい分量)春野菜~レタス、大根、ラディッシュ、小松菜 […]

【大根葉のじゃこ炒め】大根葉やカブの葉の常備菜♪

野菜ボックスの中から、フサフサの葉が付いた大根が顔を出したとき、それはもう、美容と健康のために、ムダなく全部調理します。大根の葉の部分は、緑黄色野菜に分類されていて栄養満点です。油と相性も良いので、大根やカブの葉で、こん […]

【大根のシーチキン煮】洋風ブリ大根のようなものです♪

生のまま大根おろしやサラダにはもちろんのこと、煮物にしても甘く仕上がり、火の通りも早いんです。とってもお手軽でお子様にもおすすめの大根のシーチキン煮をご紹介します♪【大根のシーチキン煮】材料(4人分)・大根 中1/2本・ […]

【菜の花丼ぶり】ご飯にドンと盛り付けて♪

すっと伸びた小松菜の菜花、ギザギザ葉っぱのカキ菜、アレッタは冬越しのブロッコリーの菜花です。そんな菜花たちは、実は栄養価も高い緑黄色野菜の仲間です。カロテンや水溶性のビタミンCが豊富で、アクの少ない菜花は、油でサッと炒め […]

【緑のスープ】菜花やカブの葉を使ってもいいです♪

毎週お届けする野菜ボックスでは、わさび菜、からし菜、リアス赤からし菜などの葉物野菜たちが顔をそろえていて、サラダやお浸し、スープなどに大活躍!【緑のスープ】材料(作りやすい分量)・青菜 150g・ネギ 150g・じゃがい […]
ごはんがすすむ!ネギ丼

ごはんがすすむ【ネギ丼】

甘くて辛味の少ないネギで、簡単&ヘルシーなごはん。 材料(作りやすい分量)長ネギ 1本 鰹節 一掴み 醤油 大さじ2 炊きたてのご飯 お好みで 作り方① 長ネギは小口切りにしてボールに入れ、醤油、鰹節を加えてよく混ぜ合わ […]