つくりだすもの

野菜ボックス

野菜ボックス「里山やさい便」

畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。
食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。
風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。
詳細はこちらへ。

にんじんジュース

にんじんジュース

甘みと栄養価が凝縮する冬の人参をそのままぎゅっとしぼった飲みやすいジュースです。製造は豪雪と雪下人参で有名な新潟県津南町の「津南高原農産」。小さな会社ですが最新鋭の施設で妥協をしないものつくりをされています。ストレートとミックス(1ℓと200㎖ )がございます。ミックスジュースのリンゴは国産の減農薬有機栽培、レモンは愛媛県産の有機栽培です。

大粒納豆

大粒納豆

木の里農園の大豆を、納豆コンクールで日本一を獲得したこだわり職人、日立市の菊水食品さんが旨み深い納豆に仕上げてくれました。在来青御前と丹波黒豆の2種類がございます。1パック70g入り。ご飯にかけるより、そのものの味わいをお楽しみください。お勧めは、オリーブオイルと塩です。

麦太郎うどん

麦太郎うどん

農園産小麦「あぶくまわせ」を、同年代のうどん職人、栃木県の「黒澤製麺所」さんに、昔ながらの機械で丁寧に製粉・製麺して頂きました。乾麺ですが、乾燥機を使わない自然乾燥です。きなりの色合いで風味豊かなうどんです。

ポリポリ青御前

ポリポリ青御前

栽培方法の確立に5年以上の歳月を要した在来の青御前大豆。そこまでしても作りたかった訳はこの品種が持つ豊かな味わい。その深い風味と強い甘みをストレートに味わって頂くために、一切の味付けをせず、伝統的な製法で煎り豆が出来上がりました。

ポリポリ黒豆

ポリポリ黒豆

姉妹品のポリポリ青御前とともに、福島県二本松市の井上商店さんに加工していただいています。黒豆の品種は農園産「丹波黒」。こちらも味付けなしで、黒豆の独特なコクが味わえます。炊き込みご飯や黒豆茶なども簡単に作れる一押し加工品です。

娘来た

娘来た

有機農業仲間が発掘した在来の小豆です。絶滅寸前から保存活動を始め、復活の途上にあります。皮がとても柔らかく、娘が帰ってきてから煮ても間に合うことから、「娘来た」と呼ばれています。赤と白のブチ柄はとってもチャーミング。煮豆はとても香り豊か。炊き込みご飯やスープなどもお勧めです。むくみや便秘の予防解消・疲労回復・ダイエット(肥満予防)・美肌効果・貧血・冷え性の改善。日々の食卓乗せて頂きたい逸品です。

2年熟成木桶生しょうゆ

有機農家が小麦と大豆の栽培を協力し合い、創業140年の歴史を持つ、つくば市の沼屋本店にて醸造していただきました。伝統的な製法を頑固に守り、国産原料にこだわりぬく蔵で静かに熟成された醤油は、市販のものとは異なり、濃厚で豊かな味わいが広がります。