【かんたん即席漬け】

白菜のおいしい季節になりました。 これから寒くなるにつれて葉物野菜が甘みを増してきます。 ポリ袋でカンタンに出来る即席漬けをご紹介しますね。 採れたてのみずみずしい野菜を、どうぞ召し上がれ。 材料(作りやすい分量) 大根 […]

【根菜とおからのサラダ】

冬の野菜ならではの香りをそのまま和え物に。 だんだんに畑の作物が凍って溶けてを繰り返し 水分が抜けて、その分味が凝縮されてきました。 美味しいおからが手に入ったら作る冬の一品です。 材料(作りやすい分量) 根菜など 両手 […]

【カブと豚挽き肉の小丼】

赤いカブは「もものすけ」サラダでも甘いカブ。 白いカブは「百万石」サラダや塩もみでいけます。 細くて長い「日野菜カブ」サラダにしても、漬物や煮物にしても。 カブは寒さに弱いので、被覆(ひふく:覆いかぶせること)したり、 […]

【カブと鮭の黒酢炒め】

赤いカブは「もものすけ」サラダでも甘いカブ。 白いカブは「百万石」サラダや塩もみでいけます。 細くて長い「日野菜カブ」サラダにしても、漬物や煮物にしても。 カブは寒さに弱いので、被覆(ひふく:覆いかぶせること)したり、 […]