【冬野菜のオリーブオイル蒸し煮】

根菜が美味しい季節は、その甘味をシンプルに楽しんで♪ 赤ネギは常陸太田市金砂郷地区で栽培されている在来種を 木の里農園で種取りして育てているものです。 とても色鮮やかで柔らかいので、白髪ネギなど薬味にして その風味と色合 […]

【新じゃがの煮っころがし】

キタアカリの小粒ジャガイモをお届けします。 掘りたてで皮が薄いので、料理には皮ごと丸ごと使うと 香り豊かな一品になりますよ。 チビジャガは火の通りも早く、暑い夏でもサッと作れる煮っころがしは、 たくさん作って冷蔵庫で冷や […]

【新じゃが芋のピザ風】

新ジャガの季節になりました。 農園より掘りたてのジャガイモをお届けします。 新ジャガは、貯蔵しない掘りたてのジャガイモなので 小粒で水分が多く、お料理する時も早く煮あがり 皮ごと使用することで風味豊かな一品になりますよ。 […]