【冬野菜でタコライス】

冬野菜は、おでんや煮物のイメージがありますが、 木の里農園野菜ボックスの冬野菜達で作ったタコライス めっちゃ美味しいですよ。 大根やさつま芋も、豚肉と一緒にピリ辛に炒めて、 ご飯にかけてサラダミックスを添えるだけ。 とっ […]

【大根の醤油麹和え】

みずみずしくてやわらかい青首大根は、生のままスライスして食べると、 まるで果物みたいな甘さがあるので、そのままサラダにしたり、 塩もみにしたり、大根おろしにもおすすめ。 昔ながらの民間療法にもあるように、はちみつ大根など […]

【ゆず大根】

みずみずしい冬の大根を、 柑橘系の柚子の香りでいただく冬の定番常備食。 材料(作りやすい分量) 大根 1kg 砂糖 大さじ2 塩 大さじ1 柚子 1個分 作り方 ①大根は皮をむいて、太めのいちょう切りにし  塩をふり1時 […]