【夏野菜の冷たいスープ ガスパチョ】

野菜をすべてミキサーにかけるだけの 火を使わないカンタンな夏のご飯代わりの栄養ドリンク。 冷たーくしてバジルの葉を散らして飲むと清涼感抜群で 夏バテにもおすすめ! 材料はすべてザク切りにしてミキサーで撹拌するだけの とっ […]

【新じゃが芋のピザ風】

新ジャガの季節になりました。 農園より掘りたてのジャガイモをお届けします。 新ジャガは、貯蔵しない掘りたてのジャガイモなので 小粒で水分が多く、お料理する時も早く煮あがり 皮ごと使用することで風味豊かな一品になりますよ。 […]

【黒豆とゴボウのトマトシチュー】

掘りたてのゴボウをお届けします。 畑では、これから寒さに向かうとともに、ニンジン、大根、ゴボウ、 イモ類などの根菜類が、根を太らせ始めます。 ゆっくりと、じっくりと、土の滋養を吸収して育った根菜類は とても甘みがあり、栄 […]

【冬瓜のミートソーススパゲッティ―】

冬瓜(トウガン)は皮がしっかりしていて貯蔵性が高く 切らずにそのまま風通しの良い冷暗所においておけば 冬まで保存できることから「冬瓜」と名付けられたそうです。 ウリ科の野菜で、薬膳的にも利尿作用があり、 体にこもった熱を […]

【ミニトマトのマリネ】

ミニトマトいろいろ。 成長ぶりは様々ですが、しばらく元気にお届け出来そうです。 桃色(ピンキー)甘みは№1、小さくて皮は薄い 黄色(シンディーオレンジ)甘みと酸味がバランス良く人気№1 赤丸(ピッコラルージュ)酸味と味わ […]

【大根とトマトのカレー】主役はダイコン♪

大根は、大根おろしや和え物にしても、サッパリして美味しいけれどたまには、こんなメニューもいかがでしょうか♪大根の酵素が、お肉をやわらかくして、胃腸の働きを助けてくれます。材料(3~4人分)大根 1本(中ぐらいの大きさ)ト […]