【ほうれん草のゴマ和え】

ほうれん草は、寒くなってくると甘みが増して肉厚になり 緑黄色野菜の中でも鉄分が豊富な葉物野菜です。 薬膳的にも貧血の改善によく、体を潤す作用があり 旬の時期には、おひたしや和え物、炒め物などにして 毎日とりたいお野菜です […]

【青大根とほうれん草のおから和え】

春大根は辛みが少なく甘みがあるので スティックサラダにしてそのまま食べたり スライスして盛り付けたりするとパリッと した食感で彩りも良くとても美味しいです。   新鮮なおからが手に入ったので、春大根と小松菜と一緒に おか […]