【茄子とピーマンの鍋しぎ焼き】

ナスいろいろ。 ひもナス(味むらさき)は、長~いナス。 やわらかいので火の通りが早く、炒め物や揚げ物に。 下ぶくれで丸いのは、水ナス。 やわらかくとても水分が多く、生食でもおいしい。 果肉がしっかりしているのは、西洋小ナ […]