【シソ唐辛子みそ】

万願寺唐辛子は、ピーマンと肉質がよく似ていますが やわらかくほんのりと甘みがあり「あまとう」とも呼ばれています。 カロテンがとても豊富で、体内でビタミンAに変換され 風の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果的です。 これから […]

【ナスの大葉巻き】

夏野菜も終盤に入り、 ゆっくりと大きくなったナスは その分味わいが濃くなるようです。 旨味のギュッと詰まったナスに青唐辛子を付けて 大葉で巻いて、カンタンおつまみの完成♪ 材料(作りやすい分量) ・ナス 2~3本 ・大葉 […]