【人参のポタージュ】うちの娘大好きレシピ♪

セリ科の人参は、根の部分も、葉の部分も食べることができる緑黄色野菜です。英名キャロットが、栄養素カロテンの語源になったと言われているほどカロテンをたっぷりと含んでいます。カロテンは、体の中でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜 […]

【キャロットラぺ】おしゃれなフレンチ♪

人参は英名キャロットが、栄養素カロテンの語源になったといわれるほどカロテンをたっぷり含んだお野菜です。ラぺはフランスの家庭料理で「下ろす」という意味があり、千切り器でサクサク下ろした人参に、ドレッシングをかけておしゃれで […]

【おろし人参ヨーグルト】生でそのままトッピング

人参は緑黄色野菜の王様です。英名キャロットが、栄養素カロテンの名前の語源になったほど。木の里農園のとっても甘くて柔らかい人参を、生でそのまますり下ろし、ヨーグルトにかけたら、簡単にデザートのできあがりです。材料(一人分) […]

【小松菜と豚肉の重ね煮】シンプルで旨い♪

露地の畑で外気と日光を浴びて育った小松菜は、旨みが増していて味が濃いです。とっても簡単に、しかも小松菜の栄養を十分に吸収できるレシピをご紹介します♪【小松菜と豚肉の重ね煮】材料(4人分)小松菜 一束豚肉 200gぐらい酒 […]