【里芋のいとこ煮】

材料を一つの鍋で、煮えにくい順においおい入れていくことから
「いとこ煮」といわれている小豆の煮物。
里芋は、食欲があまりなくて疲れやすい、体力がない、
などの時に取り入れたい食材です。

材料（作りやすい分量）

里芋　350ｇ

茹でた小豆　100ｇ

出し汁　1カップ

てんさい糖　大さじ1

味噌　大さじ1

みりん　大さじ1

作り方

①里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る

②鍋に材料を全部入れて15分ぐらい

　里芋がやわらかくなるまで煮る

母ちゃん流ワンポイント

小豆を炊いておいて、冬の野菜を組み合わせて
ご家庭でオリジナルのいとこ煮はいかが？