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2023.1.28
そしてまた綴りだす。
こんにちは。代表の大樹です。２０２３年も始まってはやひと月ですね。。。 昨年末ころから農園の将来について深く考えるようになり、夫婦でいろいろと思考を整理しています。その中で、このウェブサイトも色々と手入れしながら、改めて…
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レシピ
【ツルムラサキのスタミナ炒め】
ツルムラサキにはツルの部分が赤色のものと、緑色のものの２種類があります。 どちらも柔らかいツルの先と葉を摘んで食べます。…
【ミニトマトとズッキーニの味噌汁】
我が家は、ほぼ毎日のように味噌汁を作ります。 最近の定番は、トマトの味噌汁。 トマトは加熱することで旨味成分のグルタミン…
【練りごまジェノベーゼソース】
バジルは生命力の強いハーブです。 コップに水をはって挿しておくと、ピンピンしていつでもちぎって使えます。 逆に冷蔵庫に入…
【新玉ネギのマスタード漬け】
新タマネギは水にさらさなくても辛味が少なく、薄くスライスしてそのままサラダがおすすめ。小ぶりの早生種はとても甘いです。 …
【ハニーマスタードポテトサラダ】
掘りたてのキタアカリをお届けします。 キタアカリは芽の部分が、ほんのりと赤いのが特徴で、火の通りが早くどんな料理でもホッ…
【カリフラワーのカレーマリネ】
カリフラワーの旬はとても短いので、気温が高くなるとすぐに花がひらいてきます。 色は白いけれど栄養価はとても高く、とくにビ…
【カリフラワーのカレーフリッター】
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【ビーツの葉とエゴマのおにぎり】
ロシアのスープ「ボルシチ」にも使われることで知られているビーツ。 切ってるそばから、まな板が赤くなる赤紫の色素は ベタシ…
