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最新の投稿
2021.1.31

ペッパーソースのご紹介。

このトウガラシは美味しい。。。! 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。細長くてくねくね曲がった姿は愛…
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お知らせ
2021.1.30

★お野菜や加工品のご注文がWebサイトからできるようになりました。

今までは業者様向けに設けていたWeb注文サイトを、一般の方にもご案内できるようにしました。 農園の定番商品・人参ジュースや新作・ペッパーソース、人気の干しゴボウなどの加工品。また野菜ボックスとは別の野菜単品のご注文がこち…
お知らせ
2020.7.13

納豆を味わう野菜セット 2100円+クール便代金1000円

納豆を味わう野菜セット   農園産の大豆を納豆に加工してもらい、定期的に皆様にお届けしています。 今回久しぶりに大粒の金砂郷在来青大豆で納豆を作ってみました。 豆の味が際立つこの納豆、そのままでも美味ですが、薬…
お知らせ
2020.5.10

定期購入のすすめ。

前回の投稿から2か月が過ぎました。ステイホームウィークも過ぎましたが、この状況はまだしばらくの間続きそうですね。。。 3月に作付けしていた野菜は4月の寒さを超えて順調に育って、収穫の時期を迎えています。今週からブロッコリ…
ブログ
2020.3.8

作付けは順調です

世間は色々と大変な状況ですが、木の里農園は淡々と通常通りに日々を進めております。1.2月は地域の仕事で忙殺されていましたが、スタッフの成長と頑張りもあって、順調に冬を乗り切ることができました。 記録的な暖冬の流れから春の…
レシピ
【カラー人参のラぺ】
カラー人参は、金時ニンジン・黄ニンジン・紫ニンジンの3種類で、そのカラフルな色合いにこころ惑わされ「...

2021年2月20日
【カラー人参のグラッセ】
カラー人参は、金時ニンジン・黄ニンジン・紫ニンジンの3種類で、そのカラフルな色合いにこころ惑わされ「...

2021年2月20日
黄金カブと赤ビーツの酒粕スープ
黄金カブは、ヨーロッパ生まれの西洋カブ「ルタバガ」で、見た目の通り外側が黄色く、切ってみると内側はジ...

2021年2月9日
【ケールのスムージー】
ケールは栄養価がキャベツの何十倍もある健康やさい。 キャベツのように生でサラダにしたり塩もみや炒め物...

2021年2月7日
【赤茎ほうれん草とシラスのレンジ蒸し】
葉は緑色をしていますが茎の部分が赤いほうれん草。 茎の赤色はアントシアニンと呼ばれる色素で抗酸化作用...

2021年2月7日
【ターサイとアサリの酒蒸し】
寒さに強い青菜のターサイは冬の緑黄色野菜の代表です。 この時季きれいなロゼット型に葉を広げ、霜が当た...

2021年1月9日
【サトイモコロッケ】
唐の芋または八つ頭芋は、ホクホク系の里芋です。 独特のぬめりの正体はムチンなどの水溶性食物繊維で、カ...

2021年1月9日
【サツマイモのサラダ】
ホクホクした甘味が特徴のサツマイモ紅あずま。 サツマイモの甘さがマヨネーズとよく合い、おいしい一皿に...

2020年12月22日
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