【白菜とリンゴの漬物】

煮てよし、炒めてよし、漬けてよし。
薬膳では大根、豆腐と並んで、冬の養生三宝の一つとも呼ばれている白菜は、
胃腸の調子を整えて腸を潤し、便秘にも効果的です。
栄養学的にもカリウムを含んでいるのでナトリウムを排出してくれる働きもあります。
いろいろな白菜漬けをご家庭でも作ってみましょう!



材料(作りやすい分量)

白菜 1/4個
リンゴ 1/2個
サラダミックス 適量
塩 大さじ1/2

作り方

①白菜はザク切り、リンゴはいちょう切り、サラダミックスは3cmに切り

 ビニール袋に入れる

②塩を入れてビニール袋に空気を入れるように口を持ってよく振り混ぜる

③空気を抜くように縛り直し、冷蔵庫で2時間ぐらい置いたら出来上がり


母ちゃん流ワンポイント

お好みで柚子をいれてもおいしいよ!

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