【ズッキーニのディップソース】

西洋野菜、イタリアンのイメージが強いズッキーニ。
緑のと、黄色のとがあり、薄黄色でひょうたん型は
ゼファーという品種で、生でもクセがなく甘いです。
パスタやパンに合う、ズッキーニのディップソースを
ご紹介しますね。

材料（作りやすい分量）

ズッキーニ　1本

ニンニク　1片

塩　一つまみ

粉チーズ　大さじ2

オリーブオイル（炒め用）　大さじ1/2

お好みのパン　適量

作り方

①ニンニクはスライス、ズッキーニは1ｃｍぐらいの輪切りにする

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ

　香りが出てきたらズッキーニを入れて良く炒める

③フードプロセッサーにかける（マッシャーでつぶしてもOK）

④粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる

⑤お好みのパンにはさむ

母ちゃん流ワンポイント

ズッキーニのディップソースは、パンにはさむ他にも

熱々のパスタにからめたり、パンケーキの乗せたり

ご飯に乗せたりしてもおいしいよ♪