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ホーム » レシピ » 【ズッキーニのディップソース】

【ズッキーニのディップソース】

2017.9.3
西洋野菜、イタリアンのイメージが強いズッキーニ。
緑のと、黄色のとがあり、薄黄色でひょうたん型は
ゼファーという品種で、生でもクセがなく甘いです。
パスタやパンに合う、ズッキーニのディップソースを
ご紹介しますね。





材料(作りやすい分量)

ズッキーニ 1本

ニンニク 1片

塩 一つまみ

粉チーズ 大さじ2

オリーブオイル(炒め用) 大さじ1/2

お好みのパン 適量

作り方

①ニンニクはスライス、ズッキーニは1cmぐらいの輪切りにする

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ

 香りが出てきたらズッキーニを入れて良く炒める

③フードプロセッサーにかける(マッシャーでつぶしてもOK)

④粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる

⑤お好みのパンにはさむ



母ちゃん流ワンポイント

ズッキーニのディップソースは、パンにはさむ他にも

熱々のパスタにからめたり、パンケーキの乗せたり

ご飯に乗せたりしてもおいしいよ♪

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