【キャベツとブロッコリーのスパゲティー】

材料（4人分）

ブロッコリー　1株（1束）

キャベツ　1/4個

ニンニク　1片

唐辛子　適量

ちりめんじゃこ　20～30ｇ（大さじ3～4杯）

 

スパゲッティー　320ｇ

オリーブオイル　大さじ2

めんつゆ　大さじ4

塩コショウ　適量

 

作り方

①ブロッコリー、キャベツは食べやすい大きさに切る

ニンニクは薄切り、唐辛子は小口切りにする

②大き目の鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲッティーを茹でる

③その間にフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子を弱火で炒める

　ブロッコリー、キャベツ、ちりめんじゃこも加え、塩コショウで

　しっかり味をつける

④スパゲッティーが茹で上がったら、③のフライパンに入れ

　めんつゆを入れて良く混ぜ合わせる

 

母ちゃん流ワンポイント

ブロッコリーの代わりに、小松菜、絹さや、カリフローレでもOKですよ。

サッと火を通すことで、食感と甘味が楽しめます。