【和風カレー丼】

辛みが少なく、皮がやわらかでみずみずしいのが特徴の新玉ねぎ。

薄切りにして水にさらし、カツオ節と醤油など、お好みのタレで持ち味を生かした食べ方がおすすめ。

黄たまねぎは、カレーやシチューなどの煮込み料理や、ハンバーグ、炒め物、揚げ物、薬味など色々使えます。

玉ねぎの成分硫化アリルは、お肉などに含まれるビタミンB1と結びついて吸収を助け、強壮食として疲れた時のスタミナ源になります。

夏のスタミナ和風カレー丼、作ってみてね♪



 

材料（2人分）

玉ねぎ　1個

豚挽き肉　150ｇ

ニンニク　1片

みりん　大さじ1

しょう油　大さじ1

塩　ひとつまみ

 

カツオ節　1パック（3ｇ）

ショウガ　1片

ご飯　茶碗2杯分

 

（合わせ調味料）

カレー粉　小さじ2

片栗粉　大さじ1/2

水　大さじ3

 

作り方

①玉ねぎは薄切り、ニンニク・ショウガはすり下ろす

②フライパンに豚挽き肉、ニンニク、みりん、しょう油、塩を入れて混ぜながら火にかけそぼろにする

③玉ねぎの薄切り、合わせ調味料を加えて炒め合わせ、仕上げにカツオ節を振る

④どんぶりにご飯を盛って、上からあんをかけ、下ろしショウガを乗せる

 

 

母ちゃん流ワンポイント

好みでウスターソースをかけたりして、元気モリモリ丼のできあがり！