【春菊のミルク粥】

暑い時に冷たい飲み物などでお腹が冷えたり、
暑さで食欲がおちたかなという時にも身体に優しい一品ですよ。

材料（作りやすい分量）

冷やご飯　飯茶碗2杯
春菊　2把
水　400cc
牛乳　300cc
味噌　大さじ1
塩　ひとつまみ

 

作り方

① 春菊は硬い茎は除き、ざく切りにする。
② 鍋に水を入れて沸騰したら冷やご飯を入れて弱火で5分程煮る。
③ ②に牛乳を加えひと煮立ちさせ、春菊を加えさらにひと煮立ちさせる。
④ 火を止めて味噌と塩で味付けする。

レシピ：布施美木
調理＆画像：圓佛郁子
監修：宮澤孝子