【キュウリのビール漬け】

ほのかなホップのほろ苦さと
キュウリの瑞々しさが美味しい浅漬け。
ビールが少し残った時、
またはビールを飲み始める前に
少しビールを取り置き作るといいですよ。
アルコールはとんでいるので
子供でも食べられます。



〈材料　作りやすい分量〉
キュウリ中位のもの　3本
ビール　30cc
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1と1/2
ショウガ　1片

 

〈作り方〉
①ビール、砂糖、塩は混ぜておく。
②キュウリは塩で板摺りし、食べやすい大きさのななめ切りにする。
③ショウガはみじん切りにする。
④ ②のキュウリをビニール袋に入れ、①と③を加え
　なるべく空気を入れないよう袋の口をしばり、冷蔵庫へ。
　何度か袋を軽く揉んで、一晩おいて食べる。

 

〈ワンポイント〉