【練りごまジェノベーゼソース】

バジルは生命力の強いハーブです。

コップに水をはって挿しておくと、ピンピンしていつでもちぎって使えます。

逆に冷蔵庫に入れると、すぐに黒くなってしまいます。

パスタや和え物など、色々に使えるバジルのソースをご紹介しますね。



＜材料（作りやすい分量）

バジル30ｇ（葉・花・茎も）

ニンニク　1片

白練りゴマ　大さじ1

粉チーズ　大さじ1

塩　小さじ1

オリーブオイル　60ｃｃ

 

＜作り方

①材料をすべてフードプロセッサーまたはミキサーにかけて、滑らかになったらできあがり。

レシピ：布施美木（木の里農園かあちゃん）
画像＆監修：宮澤孝子（薬膳料理家）