3月4日の野菜セット

山の畑の梅が咲き、、、、、

畑の畔ではオオイヌノフグリが満開、、、、、、

それでも今朝はマイナス6℃まで冷え込みました。
梅の花、良く見るとみんな下向きにさいてますね。
★11‘ 3．4　本日お届けする野菜
　・白菜（隔週はキャベツ）
　・大根
　・ジャガイモ（隔週は里芋）
　・ネギ
　・大カブ
　・ほうれん草
　・人参
　・かぼちゃ
　・ミックスサラダ菜・・・レッドマスタード・水菜・べか菜・赤ホウレンソウなど
　　　　　　　　　　　　　生食できる青菜ミックスです。
　・ミックスレタス　・・・いろんな種類のレタスが少しずつ入っています。
　　　　　　　　　　　　　去年の晩秋にトマトハウスに播いて、保温資材をかけて
　　　　　　　　　　　　　越冬させたものがやっと大きくなってきました。
　　　　春まきのレタス類はただ今ハウスの温床の中で小さな苗をスクスクと育てています。
★次回の野菜　葉物・人参・ゴボウ・大根・里芋・赤カブ・ネギ・キャベツ　など
大きい大根に少々うんざりしてきた方はいますか？
我が家でも余り気味な大根を何とかして食べようと、いろいろ挑戦しています。
1．たまり漬け　　1センチ厚さの半月切りにして、しょうゆ1・みりん1・酢0.5
　　　　　　　　　昆布・唐辛子を入れて煮たてた汁を熱いうちにジャーっとかけ、重しをしておく。
2．とにかくふろふき大根　煮ておいて、おでんにしたり、
　　　　　　　　　油で両面焼いてバターしょうゆをからめ大根ステーキ。
3．2㎝角位に切った大根をオリーブオイルの中火で揚げ焼き。
　　　　　　　　　それをミートソースや麻婆豆腐に加えたりする。