3月8日の野菜セット

　3月は年度末で何かと忙しい日常を過ごしている木の里農園です。農作業は、通常の出荷作業と畑の管理のほかに、ハウスの苗の世話も加わり、開けたり閉めたり水をやったり、露地ではお天気まかせのことを、人間が管理してやらなくてはいけないのですから、大変です。天気とにらめっこで一瞬も気を抜いてはいけないのですが、百姓母ちゃんはたくさんのことを抱えていてあっぷあっぷしているときに、思わずミスして苗をしおれさせてしまい、父ちゃんに怒られました。とほほ・・・。でもどうにか復活してくれたけど、本当にやることの多すぎる毎日で、もうすでにバテそうな母ちゃんです。
　今週のセットは、ネギがたくさん余りそうなので、少し多めに入れました。そのまま焼いてジュージューでも美味しい木の里ネギを沢山召し上がってください。あと、大根も貯蔵ものが余りそうなのですが、お漬物や切干にするなどして、欲しい方はどうぞご連絡ください。
★11‘ 3．8　本日お届けする野菜
　・ニンジン
　・ネギ
　・大カブ
　・大根または紫大根
　・サツマイモ
　・大和イモ
　・ほうれん草
　・ミックスサラダ菜または春の葉物
　（以下　Ｓセットはなし）
　・ゴボウ
　・キャベツ
　・ミックスレタス
　★次回の野菜　葉物・人参・ゴボウ・大根・里芋・赤カブ・ネギ・白菜　など
ちょこっとレシピ♡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　　ネギのマリネ
　　　①長ネギは4㎝長さに切る。
　　　②小鍋に水1カップ、固形スープの素1個、塩少々、ローリエ1枚を合わせて煮立たせ、
　　　　ネギを入れてふたをし、弱火で10分ほど煮る。
　　　③オリーブオイル大さじ2・ワインビネガー大さじ11/2・はちみつ小さじ1/2・
　　　　塩少々を合わせた液に、煮汁から取り出した熱いネギを浸し、マリネする。