5月3日の野菜セット

木の里農園の食卓ら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

先日落ち葉ネットワーク里美の山小屋が完成し、仲間でランチをかねてお祝いしました。
“最後のカボチャ煮、ラディッシュのみそ漬け、リンゴ　”がオードブル。それに、昨年摘んで作った“桜の塩漬けのおむすび”。夕飯には春のカブ・大根が大活躍しています。カブの漬物、新大根を油で焼いてポン酢をかけたもの、カブの味噌汁、カブを丸ごとつくねと合わせて煮たもの。どれもやわらかく潔い春の味。つらかった初春を忘れさせてくれるような味でした。
サラダ野菜も旬を迎えています。昨日はゴマペーストに牛乳・酢・塩を混ぜたドレッシングが大好評。畑のした葉物達、ヒョウなど降らずにきれいなままでお届けできるといいのですが・・・。ブロッコリー・キャベツなども今のところ順調に育っています。ＧＷはナス・ピーマン・キュウリなどの植え付けです！！（み）



★ 11‘ 5．3　本日お届けする野菜

• さつま芋
• ミニ大根
• ネギ
• ごぼう
• 根みつば
• ラディッシュ
• レタス
• リーフレタス赤
• わさび菜
• 小かぶ
• 割干し大根

★ 次回の野菜「ジャガイモ・ミニ大根・リーフレタス・小かぶ・葉物各種」など