11月8日の野菜セット（お試しセット募集中！）
2011.11.9
本日お届けする野菜
トウガンは切ったらすぐに種とワタを取り皮をむいて冷蔵保存してください。
しょうがも使ってあったかレシピを紹介します！！！
トウガンの鶏そぼろあんかけ
材料（2～3人分）
・冬瓜..1/2. ・鶏ミンチ100ｇ位 ・おろし生姜…少し・刻みねぎ…少し
・水…3カップ ・和風だしの素、砂糖、しょう油…小さじ1・酒、みりん…大さじ1・塩、
・水溶き片栗粉…適当 ・ごま油…適当
昨日は寒いので煮込みうどん。会員さんから聞いた茹で汁ごと煮こむ簡単レシピ。なんてことはないだし汁に野菜・鶏肉などを入れて、干しうどんをそのまま入れて、煮込む。めんが汁を吸うので、たっぷり目のだし汁で煮て、醤油・みそお好みで味つけです。農園の小麦粉のうどんは、そばのように黒いんですが、味わい深いんです。つけあわせに、これまた会員さんから聞いた、大根サラダのバジルぺ-スト和え。大根（カブ）を千切りにして塩もみしてからたら水洗い。きゅっとしぼってバジルペーストで和えます。写真は紫の日野菜カブを使いました。これはおススメ！
- ネギ
- ジャガイモ
- 大根
- キャベツ
- レタス
- 百万石カブ
- ブロッコリー
- ホウレンソウ
- カリフラワー
- 小松菜
- 人参
- トウガン
トウガンは切ったらすぐに種とワタを取り皮をむいて冷蔵保存してください。
しょうがも使ってあったかレシピを紹介します！！！
トウガンの鶏そぼろあんかけ
材料（2～3人分）
・冬瓜..1/2. ・鶏ミンチ100ｇ位 ・おろし生姜…少し・刻みねぎ…少し
・水…3カップ ・和風だしの素、砂糖、しょう油…小さじ1・酒、みりん…大さじ1・塩、
・水溶き片栗粉…適当 ・ごま油…適当
- 冬瓜の種とわたを取り皮をむく。食べやすい大きさに切る
- 鍋を熱しごま油をひき鶏ミンチとおろし生姜を炒める
- あらまし火が通ったら冬瓜を入れてさらに炒める
- 水を加えて、あくを取りながら5分ほど茹でる
- 和風だしの素、砂糖、しょう油、酒、みりん、塩、を入れる
- 火を弱めて20分ほどして冬瓜が柔らかくなったら火を止める
- 水溶き片栗粉を入れるてまぜる
- 火をつけてとろみがついたら火を止める
- 器に盛って、刻みねぎと乾燥柚子皮をのせてできあがりです。
昨日は寒いので煮込みうどん。会員さんから聞いた茹で汁ごと煮こむ簡単レシピ。なんてことはないだし汁に野菜・鶏肉などを入れて、干しうどんをそのまま入れて、煮込む。めんが汁を吸うので、たっぷり目のだし汁で煮て、醤油・みそお好みで味つけです。農園の小麦粉のうどんは、そばのように黒いんですが、味わい深いんです。つけあわせに、これまた会員さんから聞いた、大根サラダのバジルぺ-スト和え。大根（カブ）を千切りにして塩もみしてからたら水洗い。きゅっとしぼってバジルペーストで和えます。写真は紫の日野菜カブを使いました。これはおススメ！