【ゴボウのお粥風スープ】ゴボウとナッツとの相性♪

ゴボウは食物繊維が豊富なお野菜です。ナッツと組み合わせることで、腸の活性化にも良いそうですよ。特に、水にさらした時に出てくる茶褐色の成分はポリフェノールで抗酸化作用があるといわれています。タワシでよく洗って、皮ごと丸ごと […]

【唐の芋とイカの煮物】地元の海の幸とも相性バッチリ♪

唐の芋は、里芋の親芋でネットリと甘いお芋。味も染み込みやすくて、どんな煮物にも合わせやすい万能芋です。これから旬を迎える茨城県産のイカとも相性バッチリで、さっと煮るだけで簡単に旬の煮物が出来上がりますよ。材料(4人分)唐 […]

【春野菜のしゃぶしゃぶ】今日のおすすめレシピ♪

春野菜のパワーをまるごといただきましょう。レタス、大根、ラディッシュ、小松菜、葉玉ねぎなどを使って練りゴマポン酢で簡単しゃぶしゃぶ♪【春野菜のしゃぶしゃぶ】材料(作りやすい分量)春野菜~レタス、大根、ラディッシュ、小松菜 […]

【大根葉のじゃこ炒め】大根葉やカブの葉の常備菜♪

野菜ボックスの中から、フサフサの葉が付いた大根が顔を出したとき、それはもう、美容と健康のために、ムダなく全部調理します。大根の葉の部分は、緑黄色野菜に分類されていて栄養満点です。油と相性も良いので、大根やカブの葉で、こん […]

【大根のシーチキン煮】洋風ブリ大根のようなものです♪

生のまま大根おろしやサラダにはもちろんのこと、煮物にしても甘く仕上がり、火の通りも早いんです。とってもお手軽でお子様にもおすすめの大根のシーチキン煮をご紹介します♪【大根のシーチキン煮】材料(4人分)・大根 中1/2本・ […]

【菜の花丼ぶり】ご飯にドンと盛り付けて♪

すっと伸びた小松菜の菜花、ギザギザ葉っぱのカキ菜、アレッタは冬越しのブロッコリーの菜花です。そんな菜花たちは、実は栄養価も高い緑黄色野菜の仲間です。カロテンや水溶性のビタミンCが豊富で、アクの少ない菜花は、油でサッと炒め […]

【緑のスープ】菜花やカブの葉を使ってもいいです♪

毎週お届けする野菜ボックスでは、わさび菜、からし菜、リアス赤からし菜などの葉物野菜たちが顔をそろえていて、サラダやお浸し、スープなどに大活躍!【緑のスープ】材料(作りやすい分量)・青菜 150g・ネギ 150g・じゃがい […]