【ミニトマトのマリネ】

ミニトマトいろいろ。
成長ぶりは様々ですが、しばらく元気にお届け出来そうです。
桃色（ピンキー）甘みは№1、小さくて皮は薄い
黄色（シンディーオレンジ）甘みと酸味がバランス良く人気№1
赤丸（ピッコラルージュ）酸味と味わいが深くミニトマトっぽい味
赤細長（アイコ）しっかりとした味と食感、大き目で皮が少し硬い
いろいろトマトを、とてもカラフルなマリネにしてみました。

材料（作りやすい分量）

・ミニトマト　または　トマト　500ｇ
★白ワイン　1/2カップ
★水　　　1カップ
★砂糖　　150～200ｇ

作り方

①ミニトマトを湯むきする
②鍋に★の材料を全部入れて、砂糖が溶けたら①のトマトを加え
　ひと煮立ちさせて火を止める
③殺菌した瓶に詰めて、冷蔵庫で保管する

母ちゃん流ワンポイント

美味しく作るポイントは、ワインをけちらないこと！
お子さまと一緒に召し上がる時は、白ワインを水に変えて調理してもOK。