【人参の葉のチヂミ】

間引きの小さい葉付き人参。
葉はとても栄養価が高く、ビタミンやミネラルも豊富なのです。
この時期にしか食べられない新鮮な葉付き人参を、いろいろなお料理に使ってみてね。

材料（作りやすい分量）

・人参の葉　85ｇ
・薄力粉　　80ｇ
・味噌　　　大さじ1
・水　　　　1/2カップ

たれ（コチュジャン、味噌、ごま油、酢）

作り方

①人参はざく切りにしてボールに入れ、
　他の材料も全部加えよく混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、生地を一面に流し込み
　両面をこんがり焼く。

母ちゃん流ワンポイント

お好みの大きさに切り分けて、お好みのピリ辛たれをかけて食べてね。