【ポテトフライ】シャドークイーンの使い方

紫色をしたジャガイモ「シャドークイーン」は、
アントシアニンがとても豊富です。
煮ても焼いても鮮やかな紫色がとてもきれいなので
ジャガイモと同じように使ってみてね。

材料

紫ジャガイモ　お好みで
揚げ油　　　　適量
塩　　　　　　適量

作り方

①紫ギャガイモは、縦長のくし形に切る。
②油で揚げて、塩を振る。

母ちゃん流ワンポイント

きめが細かいしっかりした肉質なので
フライドポテトにしても美味しいです。
細かく刻んで、ハッシュドポテトもおすすめです。