【生落花生の塩ゆで】

生落花生の季節になりました。
今の時期しか食べられない旬の味をお届けします。
夏に黄色い花を咲かせるマメ科の落花生は、
花が落ちて土の中で実を付けることから「落花生」と
呼ばれているそうです。
届いたらすぐに塩ゆでにして、薄皮ごと召し上がれ。

材料（作りやすい分量）

生落花生　　一袋
塩　　　　　大さじ1～2杯

作り方

①生落花生を洗って鍋に入れ、かぶるぐらいの水と
　塩を入れ火にかける
②沸騰したら弱火で30～40分茹でる
③ザルに上げて自然に冷ます

母ちゃん流ワンポイント

今の時期しか食べられない、堀りたての旬の味です！

保温ジャー等を使ってもできますよ。
お好みの硬さになったら、ザルにとって冷まします。