【新じゃがの煮っころがし】

キタアカリの小粒ジャガイモをお届けします。
掘りたてで皮が薄いので、料理には皮ごと丸ごと使うと
香り豊かな一品になりますよ。
チビジャガは火の通りも早く、暑い夏でもサッと作れる煮っころがしは、
たくさん作って冷蔵庫で冷やしておいて、すぐ食べられるように
作り置きしておくととっても便利。
疲れてぐったりしている時にも、ご飯が進みますよ。

材料（作りやすい分量）

・小粒ジャガイモ　500ｇ

・合わせ調味料

　　・味噌　　　　大さじ1

　　・しょう油　　大さじ1

　　・砂糖　　　　大さじ1

　　・酒　　　　　大さじ1

　　・みりん　　　大さじ1

　　・水　　　　　大さじ3

 

・ごま油（炒め用）大さじ2

作り方

①小粒ジャガイモは皮ごと良く洗う

②厚手の鍋かフライパンを火にかけ、ゴマ油を入れて、

　ジャガイモを焼き色が付くまで炒める

③合わせ調味料を回し入れて軽く混ぜ合わせ

　フタをして弱火で蒸し焼きにする

④小粒ジャガイモが柔らかくなってきたら

　フタを外して煮絡める

母ちゃん流ワンポイント

小粒ジャガイモは、ホクホクして甘く

皮ごと蒸かしてそのまま食べたり、サラダにしてもおいしいよ♪