【新じゃが芋のピザ風】

新ジャガの季節になりました。
農園より掘りたてのジャガイモをお届けします。
新ジャガは、貯蔵しない掘りたてのジャガイモなので
小粒で水分が多く、お料理する時も早く煮あがり
皮ごと使用することで風味豊かな一品になりますよ。
材料をゴロゴロと厚めに切ったほうが、
野菜の味わいが楽しめておいしい！

材料（作りやすい分量）

・ジャガイモ　中2個

・タマネギ　　中1個

・トマト　　　1個

・ピーマン　　2個

・ベーコン　　100ｇ

・ピザ用チーズ　100ｇ

・塩コショウ　少々

・オリーブオイル（炒め用）

作り方

①野菜はすべて1ｃｍくらいに厚めに切る

②厚手の鍋かフライパンにオリーブオイルを入れて

　ジャガイモ、タマネギ、ベーコン、トマト、ピーマンの順に重ね

　軽く塩コショウしてフタをし、15分ほど弱火で蒸し焼きにする

③全体に火が通ったら、ピザ用チーズをまぶして

　もう一度フタをして、1～2分チーズが溶けたらできあがり

母ちゃん流ワンポイント

材料は大き目に切って、弱火でじっくり蒸し焼きにすると

野菜の甘みが引き立っておいしい。

ベーコンは必須のかくし味！