【赤カブのソテー】

赤カブは根の部分が赤いカブで、葉も栄養満点おいしい部分なので、ぜひ一緒にお料理して食べてくださいネ。
サラダや浅漬けのほか、シンプルにソテーして、カブの甘味をお楽しみください。

材料（作りやすい分量）

赤カブ　1個
塩コショウ　適量
お好みの油　適量（炒め用）

作り方

①赤カブは5ｍｍぐらいにスライス
　葉の部分は3ｃｍザク切り
②フライパンを火にかけ油をしいて赤カブを入れ、色が変わって来たら葉を入れる
③葉の色が鮮やかに変わって来たら、塩コショウをして軽く炒める

母ちゃん流ワンポイント

葉の部分には独特の旨味があり、美味しい部分なので捨てずにどうぞ一緒に食べてください。炒めている時に焦げそうになったら取り出してね。