4月23日の野菜セット
2010.4.23
本日お届けする野菜
- 里芋・・・最後の出荷となりました。
- サツマイモ・・・貯蔵することにより甘みととろみが絶妙の味わいになってきました。在庫わずか。
- ニンジン・・・近隣の有機農家、伊藤さんからのおすそ分けです。葉もパセリのように使って。
- 菜花・・・アブラ菜の菜花です。もうだんだん花が咲き、もうすぐ終わりです。
- キャベツの芽・・・収穫したあとのキャベツから出てくるわき芽の塔立ち。巷では野菜の高騰が騒がれていますが、畑をしていれば、収穫したあとでも、こんな副産物がいただけることもあり、野菜の生命力に感謝です。
油でサッと炒めて塩コショウだけでもおいしい。スープにいれてもおいしい。 - 青赤リーフレタス・・・春まき第一弾のレタスです！！トンネルの中で保温して育ちました。柔らかな葉を早めに食べて。
- 小松菜・・・春まき第一弾の青菜です！！
- 赤リアスからし菜・・・春まき第一弾の葉ものです！！サラダに。浅漬けに。
- きゅうりのＱちゃん漬け・・・これも伊藤さんの手作り漬物です。きゅうり・唐辛子は自家製。調味も醤油・酢・砂 糖・酒などで、さっぱり味です。
- または わらび・・・隣りのきんやばあちゃんからのおすそ分けです。アク抜き済み。そのままおひたしで醤油におかかをかけて。または炒め煮、卵とじなどに。