5月21日の野菜セット

本日お届けする野菜

• タケノコ白菜・・・シャキッとしていて加熱するととろりとした甘み。炒め煮・浅漬けなどがお勧めです。
• キャベツ・・・丸い春キャベツ種か、とんがり型のみさきキャベツかどちらかが入ります。生でやわらか。
• ブロッコリー・・・茎の長いスティック種と普通種のどちらかが入ります。
• 小カブ
• リーフレタス・ミックス・・・サラダ用レタスが数種類ずつ入っています。苦味のあるものもあります。
• 非結球レタス・・・シャキッとした外葉も食べられるレタスです。生だけでなく炒めたり茹でておひたしも。
• 小松菜
• 春菊・・・生でサラダにも、おひたしでも食べられる品種です。茎の長いスティック状の春菊。
• ミニ大根・・・小ぶりですが、肉質緻密で甘みあり。生でもおいしい。
• 葉人参・・・小さな間引き人参です。葉は茹でたり刻んだりして、和え物や炒め物、かき揚げに。人参は丸ごと茹でてからオイルと塩をまぶしただけで美味しい。
• わらび・・・あく抜きしてあります。そのまま醤油などかけておひたしに。めんつゆで煮てもいい。