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ホーム » 最新情報 » 今日の野菜セット » 5月25日の野菜セット

5月25日の野菜セット

2010.5.25
本日お届けする野菜

  • 新タマネギ・・・今年のタマネギは、やはり小ぶりです。でも柔らかく甘いシャキシャキサラダにGOOですよ。
  • キャベツ・・・ とんがり型のみさきキャベツ。生でやわらか。
  • ブロッコリー・・・茎の長いスティック種と普通種のどちらかが入ります。
  • 小カブ
  • リーフレタス・ミックス サラダ用レタスが数種類ずつ入っています。苦味のあるものもあります。
  • 非結球レタス・・・シャキッとした外葉も食べられるレタスです。生だけでなく炒めたり茹でておひたしも。
  • 春菊    生でサラダにも、おひたしでも食べられる品種です。茎の長いスティック状の春菊。
  • ミニ大根  小ぶりですが、肉質緻密で甘みあり。生でもおいしい。
  • 葉人参  小さな間引き人参です。葉は茹でたり刻んだりして、和え物や炒め物、かき揚げに。人参は丸ごと茹でてからオイルと塩をまぶしただけで美味しい。
  • ラディッシュ・・・白色のはイタリア種で、少し苦味があるような・・・?初めて作ったのでわかりません。感想下さい!
★ 次回の野菜「キャベツ・レタス・ブロコリー・カブ・大根・タマネギ・葉もの」など

ちょこっとレシピ

大根のソテー・ポン酢風味
昨日作って好評でした。カブでもいけます。

  1. 大根は葉をおとし、葉はサッと茹でて水切りしておく。
  2. 大根は生のまま5mm程度の薄切りにし、塩とオリーブオイルをかけてフライパンで両面焼き。
  3. 火が通ったら、皿に茹でた葉っぱを敷いた上に盛りつけ、ポン酢とおかかをかける。
100524

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