5月25日の野菜セット

本日お届けする野菜

• 新タマネギ・・・今年のタマネギは、やはり小ぶりです。でも柔らかく甘いシャキシャキサラダにＧＯＯですよ。
• キャベツ・・・　とんがり型のみさきキャベツ。生でやわらか。
• ブロッコリー・・・茎の長いスティック種と普通種のどちらかが入ります。
• 小カブ
• リーフレタス・ミックス　サラダ用レタスが数種類ずつ入っています。苦味のあるものもあります。
• 非結球レタス・・・シャキッとした外葉も食べられるレタスです。生だけでなく炒めたり茹でておひたしも。
• 春菊　　　　生でサラダにも、おひたしでも食べられる品種です。茎の長いスティック状の春菊。
• ミニ大根　　小ぶりですが、肉質緻密で甘みあり。生でもおいしい。
• 葉人参　　小さな間引き人参です。葉は茹でたり刻んだりして、和え物や炒め物、かき揚げに。人参は丸ごと茹でてからオイルと塩をまぶしただけで美味しい。
• ラディッシュ・・・白色のはイタリア種で、少し苦味があるような・・・？初めて作ったのでわかりません。感想下さい！

★ 次回の野菜「キャベツ・レタス・ブロコリー・カブ・大根・タマネギ・葉もの」など

ちょこっとレシピ

大根のソテー・ポン酢風味
昨日作って好評でした。カブでもいけます。

1. 大根は葉をおとし、葉はサッと茹でて水切りしておく。
2. 大根は生のまま5ｍｍ程度の薄切りにし、塩とオリーブオイルをかけてフライパンで両面焼き。
3. 火が通ったら、皿に茹でた葉っぱを敷いた上に盛りつけ、ポン酢とおかかをかける。