1月18日の野菜セット

初雪が土曜日の夜から日曜日にかけて降り、日曜の夜にもさらに降り、今も雪があちこち残る里美です。旧年中はちらつくことはあっても積もるほどではなかったので、子供たちは大喜び。大人は一気に家ごもりモードになりました。月曜日には畑の雪もあらかた消えたので、野菜の収穫をしなければなりません。最近は朝晩凍りついているので、日が差すわずかな時間にあらゆる収穫・干しものをしなければなりません。待っている会員の方の笑顔を励みに、寒風吹きすさむ中で、葉物・根菜類の収穫をしました。
雪の後ですので、土が湿っていて野菜に泥がついています。極力きれいにしたつもりですが、洗うと鮮度も落ちるので、ご了承ください。
ごぼう・大根・人参・芋類と根菜類がにぎやかに揃いました。ことこと煮物・さっぱりサラダ・ほくほく蒸かしてなど、寒くて台所に立つのも億劫になる季節ですが工夫して使ってくださいね。
★11‘ 1．18　本日お届けする野菜
　・キャベツ
　・大根
　・ジャガイモ
　・さつま芋
　・ネギ
　・ほうれん草
　・小松菜（小セットには入りません）
　・人参
　・大カブ
　・ゴボウ
★次回の野菜　葉物各種・大根・人参・ゴボウ・里芋・かぼちゃ・カブ・ネギ・白菜　など
ちょこっとヒント♡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　根菜類はけんちんの具のようにまとめて刻んで、油少々で炒めてから、塩ひとつまみか醤油をいれて、水少しを足して焦げ付かないように弱火で蒸し煮。そうしておいて、あとからスープを足してみそ汁にしたり、そのまま煮物にしたり、ラーメン屋パスタの具にしたりすると、楽ちんでたっぷり根菜がとれますよ。彩りに青菜を添えて。