3月18日の野菜セット

先週野菜の箱詰めを終えて一息ついたところで地震に遭いました。その後宅配便が来て集荷してゆきましたが、火曜日ごろ電話がつながるのと同時に、荷が届いたとの知らせを受けました。遅れましたが野菜の状態は大丈夫だったでしょうか。そして、私達の生活は元どおりになりつつありますが、今度は原発の問題が深刻に私達の生活を脅かしています。不気味に福島方面へ飛んでゆくヘリの音を聞きながら、家族で今後の動向を探っています。今は何とも言えませんが、予測のつかないことに対しても、出来るだけ的確な情報を冷静に捉えて、自分たち家族と地域にとって責任ある選択をしてゆこうと思っています。（み）
★11‘ 3．18　本日お届けする野菜
　・ニンジン
　・ネギ
　・赤カブ
　・大根
　・里芋
　・ジャガイモ
　・白菜またはサツマイモ/大和イモ/ごぼう
　・小松菜
　・ちぢみほうれん草
　・ミックスレタス
★次回の野菜　葉物・人参・ゴボウ・大根・かぼちゃ・赤カブ・ネギ　など
ちょこっとレシピ?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　　ネギのマリネ
　　　?長ネギは4?長さに切る。
　　　?小鍋に水1カップ、固形スープの素1個、塩少々、ローリエ1枚を合わせて煮立たせ、ネギを入れてふたをし、弱火で10分ほど煮る。
?オリーブオイル大さじ2・ワインビネガー大さじ11/2・はちみつ小さじ1/2・塩少々を合わせた液に、
煮汁から取り出した熱いネギを浸し、マリネする。
配送の遅延について。
　地震の影響によりヤマト便の集配業務の停止が続いています。今回の野菜セットは業務が一足早く再開した営業所まで持ち込んでの発送になります。ただその営業所も混雑がひどく、翌日の配達は難しい状況です。今後もお届けの遅れが出ることが考えられますが、農園としましては皆さまに確実にお届けできるよう、予定どおりに発送を続けてまいります。
仲間の荷物も全部まとめて営業所に運びました。
多くの方から暖かなメッセージを頂いております。
この場をお借りしまして御礼申し上げます。本当にありがとう！！