3月22日の野菜セット

地震から11日。この間にたくさんの方が天に召され、残った人たちにはたくさんの事に直面している。今私達が直面しているのは原発による放射能汚染。1週間前は目の前のことに精一杯でとにかく日常を取り戻すことに懸命で、また食料を提供するものとして、早く野菜を配達したいと思い、収穫を始めた。その中で農業普及員の方がうちのネギを調査採取していったとき、私は安全を確かめてくれるものだと脳天気にも思っていた。しかし翌日ホウレンソウの出荷停止の知らせを聞いて愕然としたのでした。
しかし思うのです。目に見えないもの・・・電磁波や放射能。どれくらいが危険でどれくらいが大丈夫かは、人それぞれ。国の情報にそう方。自分で調べてみる方。信頼する人に右ならえする方。それぞれでいいでしょう。どれでも、決めるのは自分。私達は私達が信頼するかたちで、今提供できる野菜をお届けする。そして次への種をまく。それが今できること。それをしないと百姓として地に足をつけてこの問題と直面できない気がするのです。原発から30キロの飯館村に住む友達は言いました。“だから地に足をつけて、周りとつながって、思いやりの気持ちをいつも以上にもって、たくさん笑って暮らしていきましょう！”心強い現場からの言葉でした。（み）

★11‘ 3．22　本日お届けする野菜
　・ニンジン
　・ネギ
　・青長大根または紅心大根
　・里芋
　・ジャガイモ
　・サツマイモ
　・ハウス栽培の春菜ミックス
　・かぼちゃ
　・たくあん漬け
　・打ち豆
★次回の野菜　人参・ゴボウ・大根・赤カブ・ネギ　・大和芋・ジャガイモ　など
●　打ち豆　1袋　150ｇ
　農園産青大豆の打ち豆。大豆を蒸して叩いてつぶしているので、お湯で5分ほど
　茹でればすぐ食べられます。煮物、サラダ、味噌汁等にもすぐ使えて便利です。
●　たくわん漬け
　12月に干した大根を米ぬか・塩・ざらめ糖・昆布を入れて漬けました。
　自然な色なので時間がたつと茶色くなります。
　味に変化がほしい方は、甘酢につけたり、キムチの素で和えてみてもおいしいですよ。