4月19日の野菜セット

★11‘ 4．19　本日お届けする野菜
　赤皮大根・・・千切りサラダや甘酢漬けがきれいですが、色さえ気にしなければ、
　　　　　　　　普通の大根としてつかってください。春のものは少し苦みがでてきますので、
　　　　　　　　生食する場合少し水にさらしてからのほうがいいかもしれません。
　紅心大根
　人参・・・・・葉付きです。葉は天ぷらや刻んでパセリのように。人参は次5月中旬までお休みです。
　さつま芋
　山イモ・・・・ねっとりとろとろの山芋です。
　ネギ・・・・・細くて柔らかい分結ネギです。
　ごぼう・・・・真ん中が寒さのために変色している部分があります。皮と外の部分を使ってください。
　根みつば・・・露地で越冬したみつ葉。よく洗って汁物や卵とじ、和えものなどに。
　菜花・・・・・小松菜の菜花です。
　ラディッシュ
　ルッコラのつぼみ・・・生食でまたはさっと炒めて。クレソンのような味わい。
★次回の野菜　ゴボウ・ジャガイモ・里芋・色大根・ネギ・みつば・サニーレタス・葉物　など
★　販売中！！
＊にんじんジュース　　1ℓビン　900円
　　　　　　　　　　　350mlビン　360円
　　　甘みがまろやか、香料も添加物も入っていませんのでにんじんの甘みがぐーんと
　　　引き出されます。色も鮮やかで、生の人参を細かくすりおろし精製した濃厚ジュースです。
　　　今季より小ビン（350ml）も登場。会員の方にはセット配達と一緒に1本からお届けします。
ちょこっとレシピ♡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　　ごぼうとベーコンのきんぴら
　　　　ごぼう　1本　ベーコン　2枚、ニンニク（つぶす）1かけ、赤唐辛子　1本、
　　　　ごま油　大さじ1/2、醤油　大さじ11/2、みりん　大さじ11/2、
　　　　酢　大さじ　1/2　、焼き海苔適量
　　　①ごぼう3㎜厚さの斜め切りにし、水にさらし、水気をしっかりふき取る。
　　　　ベーコンは3センチ幅に切る。
　　　②フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。ニンニクが色づき香りがたったら、
　　　　種をとった赤唐辛子を加え、ベーコンを入れて強火にかける。
　　　　ベーコンがカリッとするまでしっかり炒める。
　　　③①のごぼうを加えて炒め、油が回ったらみりんしょうゆを加え、
　　　　終始強火で汁けがなくなるまで炒め、火を止める直前に酢を加える。
　　　④ちぎった焼きのりを加えひと混ぜし盛り付ける。