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ホーム » 最新情報 » 今日の野菜セット » 4月19日の野菜セット

4月19日の野菜セット

2011.4.19
★11‘ 4.19 本日お届けする野菜
 赤皮大根・・・千切りサラダや甘酢漬けがきれいですが、色さえ気にしなければ、
        普通の大根としてつかってください。春のものは少し苦みがでてきますので、
        生食する場合少し水にさらしてからのほうがいいかもしれません。
 紅心大根
 人参・・・・・葉付きです。葉は天ぷらや刻んでパセリのように。人参は次5月中旬までお休みです。
 さつま芋
 山イモ・・・・ねっとりとろとろの山芋です。
 ネギ・・・・・細くて柔らかい分結ネギです。
 ごぼう・・・・真ん中が寒さのために変色している部分があります。皮と外の部分を使ってください。
 根みつば・・・露地で越冬したみつ葉。よく洗って汁物や卵とじ、和えものなどに。
 菜花・・・・・小松菜の菜花です。
 ラディッシュ
 ルッコラのつぼみ・・・生食でまたはさっと炒めて。クレソンのような味わい。
★次回の野菜 ゴボウ・ジャガイモ・里芋・色大根・ネギ・みつば・サニーレタス・葉物 など
★ 販売中!!
*にんじんジュース  1ℓビン 900円
           350mlビン 360円
   甘みがまろやか、香料も添加物も入っていませんのでにんじんの甘みがぐーんと
   引き出されます。色も鮮やかで、生の人参を細かくすりおろし精製した濃厚ジュースです。
   今季より小ビン(350ml)も登場。会員の方にはセット配達と一緒に1本からお届けします。

ちょこっとレシピ♡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  ごぼうとベーコンのきんぴら
    ごぼう 1本 ベーコン 2枚、ニンニク(つぶす)1かけ、赤唐辛子 1本、
    ごま油 大さじ1/2、醤油 大さじ11/2、みりん 大さじ11/2、
    酢 大さじ 1/2 、焼き海苔適量
   ①ごぼう3㎜厚さの斜め切りにし、水にさらし、水気をしっかりふき取る。
    ベーコンは3センチ幅に切る。
   ②フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。ニンニクが色づき香りがたったら、
    種をとった赤唐辛子を加え、ベーコンを入れて強火にかける。
    ベーコンがカリッとするまでしっかり炒める。
   ③①のごぼうを加えて炒め、油が回ったらみりんしょうゆを加え、
    終始強火で汁けがなくなるまで炒め、火を止める直前に酢を加える。
   ④ちぎった焼きのりを加えひと混ぜし盛り付ける。


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