10月11日の野菜セット

やっと大根・人参・里芋という根菜の御三家がそろった。大きくなった大根を両手で抜いて、そうじをし、コンテナに詰めてゆく。それをよいしょっと持ち上げてトラックに積み込むとき、その重さが体に教えてくれた。これから冬になり、根菜類の本番である。軽く片手で収穫できた夏野菜に比べ、これからの時期はずっしりと重量がある野菜が並ぶ。それを畑から運んで、箱詰めしたり、貯蔵したり。冬場の仕事は腰を使う重量仕事だ。

夏から秋にかけてじっくりと養分をたくわえ、会員の皆さんの食卓に並ぶ橋渡しをするのが私たちの役目。その「重み」をかみしめながら、えっちらほっちら大根を運ぶ。（みき）

本日お届けする野菜

• ネギ・・・太い根深ネギです。玉ねぎの代わりにも使えます。
• 里芋・・・この秋一番の里芋です。
• 大根・・・やはりこの秋一番の大根です。
• カブ・・・頂部の赤いあやめ雪という品種です。
• 秋ナスまたはブロッコリーかカリフラワー
• ニンニク
• ミニレタス・・・一口サイズの今季初採れの柔らかいレタスです。
• 万願寺唐辛子・・・焼いて醤油に浸して保存しておくとおつまみにいいです。
• 赤長ラディッシュ・・・サラダに、または細かく刻んで塩モミで漬物風に。
• 小松菜
• 人参・・・大きくなりましたが、品質はいまいちです。

★ 次回の野菜 「ネギ・サツマイモ・人参・大根・葉物・キャベツ？・ブロッコリー？・カブ・トウガン」

秋は野の花が1年で最も多い時期です。

野菜の洗い場に咲いていた小指の先ほどの花