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10月7日の野菜セット

2011.10.7
寒くなってきてあったかーいスープが重宝しますね。農園おすすめスープは?

《甘い☆カボチャと枝豆のスープ 》
★味も彩りも相性の良いスープです。ビタミンたっぷりで、甘くてとってもおいしいです(^.^)
カボチャ  ねぎ 枝豆 サラダ油 少々 水 300ccコンソメスープの素 1個  塩コショウ少々

  1. たまねぎは荒く刻み、カボチャは1cm四方くらいの角切りにする。
  2. 枝豆は茹でて、房からだしておく。
  3. お鍋にサラダ油少々を熱して、たまねぎを弱火~中火で透明になるまでいためる。
  4. かぼちゃ、水、コンソメスープの素を加えて、あくを取りながらかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
  5. 最後に房からだしておいた枝豆を加えて、塩こしょうで味を整えて出来上がり!
《具だくさん野菜スープ》
★コンソメや保存だしを使って簡単に作ります。

  1. だし汁を煮たたせます。
  2. ネギ・キャベツ・人参・赤青ピーマン・かぼちゃ・トマトなどのある野菜を細かく切り、どんどん入れます。
  3. 最後に岩塩を入れて溶けるまで中火で煮込んで、柔らかくなればOK.人参の葉を散らして。
本日お届けする野菜

  • カボチャ
  • 長ネギ
  • 小松菜
  • 葉大根
  • 葉付き人参
  • じゃがいも
  • 赤ピーマン
  • ピーマン
  • ナス
  • 枝豆
  • マイクロトマト
このところの涼しさでモリモリ育っている冬大根たち。

モリモリ育っている冬大根

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