【秋の味覚！生落花生の販売開始！】 長かった夏の暑さもようやく落ち着き、畑では今まで土の中ですくすく育っていた芋類、ナッツ類が収穫期を迎えています。そう、落花生はその名の通り、花が咲いて落ちるときにひげ根を土の中に伸ばしそこに種をつけ育ちます。私たちはその種を頂きます。今の時期まだ堀りだしたばかりの落花生は、塩ゆでして…

おかげさまで農園の野菜をたくさんの方にお届けできて、毎日私たちの仕事は順調に進んでおります。しかしながら、ほんとうに小さい農園ですので、労働力は実質夫婦2人と数名のアルバイトの方々の協力で成り立っています。たくさんの需要に応えたい一方で、多品目の野菜を作る仕事は、手間も労力もかかり、生産量に限界もあります。 そこで大変…

このトウガラシは美味しい。。。! 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないの…

今までは業者様向けに設けていたWeb注文サイトを、一般の方にもご案内できるようにしました。 農園の定番商品・人参ジュースや新作・ペッパーソース、人気の干しゴボウなどの加工品。また野菜ボックスとは別の野菜単品のご注文がこちらからできます。 カートはありませんが、ご注文を受けましてから、取引方法をご連絡いたします。 どうぞ…

納豆を味わう野菜セット   農園産の大豆を納豆に加工してもらい、定期的に皆様にお届けしています。 今回久しぶりに大粒の金砂郷在来青大豆で納豆を作ってみました。 豆の味が際立つこの納豆、そのままでも美味ですが、薬味にいろんな野菜を使えば、味わい豊かに楽しむことができます。 今の旬、新玉ねぎ・青ジソ・青唐辛子・モ…

前回の投稿から2か月が過ぎました。ステイホームウィークも過ぎましたが、この状況はまだしばらくの間続きそうですね。。。 3月に作付けしていた野菜は4月の寒さを超えて順調に育って、収穫の時期を迎えています。今週からブロッコリーやキャベツの収穫もぼちぼち始まりそうです。そして今は夏野菜の作付けや田植えの準備で大わらわな日々。…