主成分はデンプンで、ビタミンCや食物繊維が豊富なので
免疫力強化や美肌効果、疲労回復にも効果があります。
お総菜からおやつまで大活躍のサツマイモは、
ゆっくりじっくり加熱することで甘くなります。
とっても簡単な大学芋、いろいろなサツマイモで作ってみてね♪
材料（作りやすい分量）
サツマイモ ３００ｇ油 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
塩 少々
黒ゴマ 少々
作り方
①サツマイモは、皮つきのまま乱切りにする ②フライパンに油、砂糖を入れて弱火にかけ、サツマイモを入れて軽く混ぜ合わせ、
フタをして時々ゆすりながら１０ぐらい火を通す ③火が通ったら塩と黒ゴマを振り入れ
余分な油を切って器に盛り付ける