一気に伸びて行くツルと可愛い花を愛でながら、夢中で小さいサヤを収穫します。
サッと茹でると甘味が抜群です！
材料（作りやすい分量）
鶏肉 ２００ｇ絹さや（またはスナップエンドウ） １０本ぐらい
炒め用オリーブオイル 小さじ１ （ドレッシング）
醤油、酢、粒マスタード 各大さじ１
油 大さじ１と1/2
黒コショウ 少々 作り方
①絹さやはスジを取り、サッと塩ゆでする
②鶏肉は小さめに切って塩（分量外）をふり
オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼く
③ボールにドレッシングを合わせ、
鶏肉と絹さやを入れてよく和える 母ちゃん流ワンポイント スナップエンドウのスジの取り方
